Frankfurtwurst ist eine trockene Wurst aus Frankfurt in Deutschland. Es besteht aus gehacktem und gewürztem Schweinefleisch mit Knoblauch und Gewürzen wie Pfeffer, Thymian und Lorbeerblatt. Das Fleisch wird dann in eine Schweinefleischschale gewickelt und mehrere Wochen oder Monate zum Trocknen gelassen. Frankfurter Wurst ist bekannt für seinen unverwechselbaren Geschmack und seinen ausgeprägten Knoblauchgeschmack. Frankfurt -Wurst ist sehr kalorisch, sie ist bei Übergewicht nicht geeignet. Es liefert sehr ähnliches Eisen und Zink.
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